串まる

炭火の香ばしい薫りとともに焼き上げられる串を前にすると、じっくりとお酒を傾けたくなる時間が始まります。中延にある「串まる」は、丁寧な火入れで素材の旨みを引き出す串焼きを中心とした料理が揃うお店です。焼き鳥の中でも評判を集めているのがレバーで、臭みがなく舌触りのなめらかな鶏レバーや、風味豊かな胡麻レバーが楽しめます。コリコリとした歯ごたえが心地よいヤゲン軟骨や、ネギの甘みと鶏の旨みが調和する定番のねぎま、えのき巻きなど、串ものの選択肢も多彩です。

多彩な一品料理と季節の味わい

串焼き以外にも、箸休めにぴったりの鶏皮ポン酢や、厚焼きたまご、じっくり煮込まれたスジ煮込みといった定番の一品料理が充実しています。席に置かれたメニューや壁札には季節のおすすめが並び、野菜串や日替わりの品など、その時季ならではの味覚に出会えるのも魅力です。さっぱりとした酸味が料理によく合う梅酢サワーやビールとともに、小皿を囲む豊かな時間が過ごせます。

落ち着いて過ごせる客席の空間

店内には炭火で串を焼き上げる様子を間近に眺められるカウンター席と、グループでもゆったりくつろげる奥のテーブル席が用意されています。仕事帰りに一人で静かに焼き立ての串を味わう使い方はもちろん、仲間や家族とテーブルを囲んで食事を分かち合う夜にも心地よい居場所となってくれます。